online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Nagyanyam mandulafagylaltja

desszertek





felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Könnyű piskóta
Édesített narancshéj
Sült barack, kókuszfagyival
Cukormaz (fondan)
Bécsi rumhab
DINNYEALAKÚ TORTA
PUCHBERGI MÁKFAGYLALT
Kókuszcsók
Szultankeksz
Nagyanyam mandulafagylaltja
 
bal also sarok   jobb also sarok

Nagyanyám mandulafagylaltja


Hozzávalók: 8 dkg mandulabél, 6 dl tejszín, 18 dkg porcukor, 6 dkg kristálycukor, 4 tojássárgája, csipet só.

A héjas mandulát kevés forrásban lévő 111b16b vízbe dobom és az újraforrástól számított két percig főzöm. Ezután a héját leszedem. Egy teflonserpenyőben a kristálycukrot barnára pirítom, majd a szép fehér mandulát beleteszem a karamellbe. Addig kevergetem, amíg a mandulaszemekre az összes karamella rátapad. Porcelántányérra téve hagyom teljesen kihűlni. Közben a tojás-sárgákat a porcukorral és a sóval fehéredéséig keverem, és a tejszínnel apránként felengedem. A kihűlt cukros mandulát ledarálom és hozzákeverem a tojásos tejszínhez. Tűzre téve, kis lángon, folyamatos keverés közben besűrítem. Ha kihűlt, hűtőszekrényben jól lehűtöm és a fagylaltgép tartályába öntve, előírás szerint kifagyasztom.




Találat: 957







Felhasználási feltételek