online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Cukormaz (fondan)

desszertek



felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Almas rizs
Rakott palacsinta
Rumos praliné
Citromtorta
Palacsinta
Gyűrűfank
CSOKOLÁDÉMÁZ
Főtt piskóta
Almas tiroli rétes
Szentjanoskenyér - torta
 
bal also sarok   jobb also sarok

Cukormáz (fondán)

Hozzávalók: 50 dkg cukor, ha van 3-4 dkg burgonyaszirup, 3 dl víz, néhány csepp citromlé vagy ecet.

A cukrot edénybe tesszük, vízzel felöntve 252g69c fakanállal összekeverjük és feltesszük főni. Többször megkeverjük, s ha forrni kezd, tetejéről eltávolítjuk a ha­bot. Egy csészébe hideg vizet teszünk, ebbe mártogatott ecsettel többször le­mossuk az edény oldalára rakódott cukrot, bele a fövő cukorba. Sűrű sziruppá főzzük. Hogy a cukor mikor jó, azt úgy tudjuk meg, hogy hideg vízbe mártott fakanál nyelét belemártjuk a cukorba, és hideg vízbe mártjuk. Ha a fakanál nyelén levő cukorból golyót tudunk gyúrni, akkor jó. Úgy is kipróbálhatjuk, hogy egy darabka drót végén gyűrűt formálunk, ezt bemártjuk a fövő cukorba és hirtelen kivéve, keresztülfújunk rajta. Ha golyót ereszt, akkor jó. Levesszük a tűzről, hideg vízzel meglocsoljuk a tetejét, és kihűlni hagyjuk lan­gyosra. Ezután fakanállal addig keverjük, míg fehér lesz. Majd tiszta tálba tesszük, és kicsavart nedves ruhával letakarjuk. Használat előtt a cukrot Langyosra melegítjük, kevés vízzel hígítjuk különböző ételfestékkel, csokoládéval, kakaó­val, kávékivonattal, barnára pirított cukorral színesíthetjük.


Találat: 1240


Felhasználási feltételek