Citromtorta

16 szelet

1 szelet súlya: 6.6 dkg

Energiatartalma: 1067 kJ / 255 kcal

Szénhidrát: 20.53 g, ebből glukonon13.63 g.

Hozzávalók:

1 kerek, 45 dkg-os piskótatészta,

1 dl tejszín,

10 dkg glukonon,

25 dkg Ráma margarin,

2 nagy citrom reszelt héja,

1 citrom leve,

a díszítéshez gyümölcszselé.

A tejszint a glukononnal felfőzzük, kihűtjük, majd a margarinnal habosra keverjük, közben a citrom levét és reszelt héját is hozzáadjuk. A piskótatésztát 3 egyenlő lapba vágjuk, a citromkrémmel megkenjük, és a torta oldalát és tetejét is bevonjuk vele. A tortát jól kifagyasztjuk, utána a tetejét a vékony karikákra vágott másik citrommal kirakjuk. A langyos gyümölcszselével (25-28 fokos) bevonjuk, és újra hagyjuk megdermedni. Meleg vízbe mártott, szárazra törölt éles késsel felszeleteljük.