|
||
|
|||||||||||||||||||
Hozzávalók kb. 80 db-hoz:
A tésztához:
A díszítéshez:
Előkészítés: 40 perc
Pihentetés: 1óra
Sütés: 10 perc sütőlemezenként
Elkészítés: Halmozzuk a lisztet a
porcukorral és a citromhéjjal együtt a gyúródeszkára. Helyezzük a közepébe a
tojást, majd rakjuk körül a kis darabokra vágott zsiradékkal. Az egészet dolgozzuk
el egy nagy késsel, majd kézzel gyúrjuk össze kemény tésztává. Utána göngyöljük
fóliába, és legalább 1 órára rakjuk hideg helyre. A sütőt melegítsük elő 180
oC-ra (gáznál 3-as fokozat). A sütőlemezt zsírozzuk ki vagy béleljük ki
sütőpapírral. A tésztát lisztezett deszkán nyújtsuk ki 3-
Szaggassunk ki tetszés szerinti formákat (pl.: angyal, csillag, szív, karácsonyfa, stb.) és rakjuk a sütőlemezre. A sütőben (középen) kb. 10 percig süssük, amíg aranysárga nem lesz.
Utána a süteményeket tegyük tésztarácsra és hagyjuk jól kihűlni.
A bevonathoz keverjük ki a porcukrot a citromlével, a rummal vagy a málnasziruppal jó sűrűre. Utána kenjük be vele a tésztácskákat, és hagyjuk, hogy a bevonat kissé megszáradjon. Ezt követően tetszés szerint díszíthetjük apró színes, cukor gyöngyökkel, durva kristálycukorral, vagdalt pörkölt mandulával vagy készen kapható cukor-virágocskákkal.
A bevonat legyen elég sűrű, mert különben a díszítések nem emelkednek ki, vagy a színes cukorgyöngyök szétfolynak rajta. Túl kemény se legyen, mert akkor meg nem szilárdul meg rajta a díszítés. A legjobb, ha egyszerre kb. 10 sütemény bevonatát készítjük el, mert mire ezekkel végeztünk, addigra az első sütemények megszáradnak annyira, hogy hozzákezdhetünk a díszítésükhöz.
Találat: 1078