|
||
|
|||||||||||||||||||
Almás pite
Hozzávalók:
20 dkg Schär Mix C / Fe-mini kenyérpor
10 dkg Schär Mix B / Coelipan
gluténmentes zsemlemorzsa
10 dkg vaj / zsír / margarin
(kávéskanál rum) 151e49b
reszelt citromhéj
apróra vágott dió
16 dkg cukor
őrölt fahéj
csipet só
1 tojás
A lisztből a vajjal, 1 tojással, 6 dkg
porcukorral,
Ezután a tészta kétharmadát 1/2 cm vastagságúra kinyújtjuk (ezzel a lisztkeverékkel nagyon jól nyújtható), kizsírozott és liszttel megszórt közepes méretű tepsibe helyezzük. Kissé megszurkáljuk, és közepes hőmérsékleten félig megsütjük.
Miután kivettük a sütőből, a tetejét megszórjuk zsemlemorzsával, rátesszük a kinyomkodott reszelt almát, amibe diót, fahéjat és cukrot kevertünk.
A tészta maradékát kinyújtjuk, csíkokat vágunk belőle, és rácsokat készítünk a töltelék tetejére. Megkenjük tojással, és mérsékelt tűznél 45-50 perc alatt pirosra sütjük.
A tepsiben hagyjuk kihűlni, tálaláskor 5x5 cm-es kockákra vagy tetszés szerinti szeletekre, háromszögekre, rombuszokra vágjuk, és megszórjuk (fahéjas) porcukorral.
Az almának rendkívüli gyógyító értéke van, hála a gyümölcs húsának, ami gazdag pektinben. Nyersen fogyasztva segíti az emésztést, vitamin-, foszfor- és almasav-tartalmánál fogva az agyra jótékonyan hat, a vese és a máj működését is szabályozza. A tapasztalat azt igazolja, hogy ott, ahol sok almát fogyasztanak, köszvényes beteg nemigen fordul elő.
Találat: 1373