|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Hozzávalók: 2 kis csirke, 3 sárgarépa, 2 hagyma, 2 póréhagyma, ź zeller, 2 tojás sárgája, 2 dl tejszín, citromlé, 1 ek liszt, vaj, só, bors, kakukkf&# 343c25d 369;, 1 babérlevél, 1 szegfüszeg, szerecsendió, petrezselyemzöld.
Tegye lábasba a csirkéket, sót, borsot, kakukkfüvet, babért és szegfüszeget, töltse fel elfedö csirkeleveslével (vagy hideg vízzel, leveskockát téve bele). Forralja fel és fözze 30 percig. Mikor a hús puha, csontozza ki, börözze le. Tegye vissza a csontokat és bört a lébe, párolja még 1 órát. A levet szürje át, szedje le habját és zsírját. Vágja finomra a sárgarépát, hagymát, pórét (csak a fehér részt) és zellert, tegye a levesbe, párolja 10 percig. Újra szürje át, keverjen hozzá 2 ek tejszínt, pár csepp citromlevet és kis vajon barnított liszttel sürítse. Tegye bele a csirkehúst és a fött zöldségeket. Füszerezze ízlés szerint sóval, borssal, szerecsendióval. Kis hön melegítse fel. Keverje bele a tojássárgákat és tejszínt. Szórja meg finomra vágott petrezselyemzölddel. Fött krumplit adjon hozzá.
Találat: 969
