Túrós tészta
Előzőleg 5 dg szójakockából készítsünk
Szójatepertőt azzal a különbséggel, hogy pirítás előtt az áztatott szójakockát
vágjuk három-négyfelé. 35 dg l 111c22b isztből készült metélt tésztát a fentiek szerint
főzzünk ki. Egy 4 literes fémtálba tegyünk 2 evőkanál étolajat, és rakjuk rá a
meleg vízzel leöblített tésztát, majd fedő nélkül, lassan melegítve keverjük
össze 25 dg előzőleg villával áttört tehéntúróval. A beleforgatást fakanállal,
finoman végezzük, hogy ne törjön össze a tészta. Utána adjuk hozzá a
felaprított és frissen kisütött szójatepertőt, ízlés szerint sózzuk meg, és
melegen tálaljuk. A tálalás során locsoljunk a tetejére kevés tejfölt. Ugyanígy
készül a Túrós csusza is, de
kockatésztából. Nálunk a legtöbb ember borzadállyal gondol arra, hogy egyesek
só helyett porcukorral ízesítik a túrós csuszát, de az édesszájúak között
vannak, akik elkövetik ezt a "szentségtörést". Hűtőszekrényben tároljuk.
