Takarékos
diócsemege
Nyersanyag. 20 dkg sült (vagy héjában
főtt) áttört, kihűlt burgonya, 20 dkg porcukor,
20 dkg darált dió.
Készítés: Az anyagokat összegyúrjuk,
nagyon jól kidolgozzuk. Kis hengeralakot formázunk belőle, 1/2 cm-es
szeleteket levágunk, közepébe egy kimagvalt, cukrozott, vagy befőtt meggyet
teszünk, apró gömböket alakítunk és cukrozott kakaóba forgatjuk. Meggy helyett
pár szem rumban duzzasztott maszolát vagy birsalmasajtot, cukorban főtt
dinnyehéj kockát, bármilyen cukorban eltett gyümölcsöt használhatunk.
