Szezámmagos csirkesaláta (kínai)

Hozzávalók (4 sz.): 3 csirkemell, 2 ek szójaszósz, ˝ kk só, ˝ ek ötfüszer-keverék, 2 petrezselyemgyökér, 1 ek szezá 232e44c molaj, 1 ek olaj, ź kk gyömbérpor, 1/8 kk bors, 1,5 liter víz.

A szezámmagot pirítsa serpenyöben szárazon 5-8 percig, aranybarnára. A csirkét 1 ek szójaszósszal, a sóval és ötfüszerrel tegye a vízbe, fedö alatt forralja fel, majd vegye lejjebb a höt és párolja 15-20 percig. Vegye le a höröl, hagyja állni 1 órát a lében. Utána vegye ki a csirkét, szárítsa le, csontozza ki és szeletelje kb. 1,5 cm vastagra. Levét tartsa meg. A petrezselymet szeletelje ferdén, tegye a felforralt csirkelébe, fözze míg megpuhul (1-2 perc), majd szárítsa le. Nagy tálban keverjen 1 ek szójaszószt a két olajjal, gyömbérrel és borssal, tegye rá a csirkét és petrezselymet, jól keverje össze, szórja meg a szezámmaggal és tálalja.