|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Sült fácán káposztával
2-3 személyre
Hozzávalók:
1 fiatal konyhakész fácán (80 dkg,
só,
frissen őrölt fekete bors,
4 szem borókabog 757j95h yó,
fél fej fehér káposzta (50 dkg),
5 dkg füstölt szalonna,
fél teáskanál kakukkf,
2,5 dl tejszín,
2 szelet füstölt szalonna.
Elkészítése:
1. A fácánt megmossuk, szárazra töröljük, és félbevágjuk. Minden oldalán bedörzsöljük sóval, borssal, valamint az összetört
borókával.
2. A káposztát felcsíkozzuk, a szalonnát apró kockákra daraboljuk, és jól összekeverjük egy nagy, mély tűzálló edényben.
Kakukkfüvel, sóval, borssal fűszerezzük, és tejszínnel meglocsoljuk. A káposztával teli edényt a sütőbe tesszük, és 600
watton, 200 °C-on (hőlégbefúvásnál 180 °C-on) 10-12 percig előfőzzük.
3. A fél fácánokat bőrös oldalukkal lefelé ráfektetjük a káposztára. Fedő nélkül 600 watton, 200 °C-on ( hőlégbefúvásnál 180
°C-on) 15-20 percig sütjük. 5 perc múlva a két fél madarat megfordítjuk, betakarjuk szalonnaszeletekkel, és készre sütjük.
A tűzálló edényben tálaljuk.
Köret: sós vízben főtt burgonya.
Italajánlatunk: hideg sör.
Elkészítési idő kombinált mikrohullámú készülékben: 45 perc.
2 személyre adagonként 1500 kcal-t, 60 g fehérjét, 101 g zsírt, 14 g szénhidrátot tartalmaz.
Találat: 1834
