online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Tejfölös szilva

receptek

Fájl küldése e-mail Esszé Projekt



egyéb tételek

 
TEX-MEX PULYKA
Csülöktokany mexikói módra
Francia sajtos csirke
Francia csirke fokhagymas-boros martasban
Krumpligombóc
Sattay Malajföld
Tejszínes sóska
FŰSZERES TYÚKCIPÓ
Tejfölös répa
Parolt savanyú kaposzta
 
 

Tejfölös szilva


Nyersanyag. 60 dkg aszalt szilva, 2 dl bor, 12 dkg sonka vagy füstölt hús, 2,5 dl tejföl,

5 dkg vaj, 5 dkg zsemlemorzsa.

Készítés. Felhasználás előtt való este az aszalt szilvát, több­ször váltott meleg vízben megmossuk, majd annyi hideg vizet öntünk rá, hogy a szilvát éppen ellepje. Készítés előtt a leszűrt aszalt szilvát 2 dl (lehetőleg vörös) bor és 1 dl víz keverékével felöntjük és lefedve, puhára főzzük. A megpuhult szilvát le­szűrjük, kimagozzuk, tűzálló tálat vajjal kikenünk, morzsával megszórjuk. A vajat felolvasztjuk, a morzsát állandó keverés­sel aranyszínűre pirítjuk. A sonkát finomra vagdaljuk (nem daráljuk). A szilvát három rétegben rakjuk le, az alsó réteg szilva, erre jön a tejföl, a pirított morzsa egyharmada, a sonka fele. A következő szilvarétegre szintén a tejföl és morzsa 1/3-a és a megmaradt sonka kerül, végül a harmadik réteg szilvára a megmaradt tejfölt és morzsát tesszük. Forró sütőben 15 per­cig, lefedve, átsütjük. Sonka nélkül füstölt hús mellé köretnek is adhatjuk. Szokatlan ugyan, de kissé meg is borsozhatjuk a szilvát.


Találat: 899