Saté Indonézia
Hozzávalók: 50 dkg
sertéshús, 3 evökanál olaj, 1 kiskanálnyi csípös curry, 1 kiskanál
kurkumapor, 3 evökanál kókuszreszel 111f51b ék, 1 dl tej, só, cukor
A kurkumát és a
curryt egy kevés olajban megpirítom. A kókuszreszeléket a tejjel elkeverem, és
hozzáadom az olajon pirított füszerekhez, sóval, cukorral ízesítem,
felfözöm, majd a tüzröl levéve kihütöm. A húst nagyobb
kockákra vágom, és a lehült pácban 2-3 óráig pácolom. (Minél tovább annál
jobb)! A pácolt húsdarabokat 4 nyársra húzom, és parázson vagy
grillsütöben kb. 10 perc alatt ropogósra sütöm.
Párolt rizzsel
kínálom, nagyon jól illik hozzá a felmelegített ketchup.
