Rántott csirke
Hozzávalók: 1-1,2 kg-os csirke, 2 tojás,
10-15 dkg zsemlemorzsa,
10-15 dkg liszt, ízlés szerint só,
A sütéshez olaj vagy zsír
A csirkét gondosan megtisztítjuk,
megm 919i82j ossuk, lecsöpögtetjük, tetszés szerinti darabokra feldaraboljuk, besózzuk,
és rövid ideig állni hagyjuk. A panírozáshoz először lisztbe, majd a felvert
tojásba, végül zsemlemorzsába forgatjuk. A bepanírozott csirkedarabokat nem túl
forró zsiradékban szép világosra sütjük, majd papírtörlőre szedve a felesleges
zsiradékot leitatjuk róluk.
Burgonyapürével vagy petrezselymes
burgonyával tálaljuk.
