Omlós
tepertős pogácsa 2.
50 perc, sütés nélkül Nehézség:
2
Hozzávalók: 40 dkg tepertő, 50 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 2 tojás, 2-2,5
dl tejföl, 1 mokkáskanál törött fekete bors, 858j91i 1 teáskanálnyi só.
Elkészítése: A tepertőt ledaráljuk, az élesztőt apró darabkákra
szétmorzsoljuk, és összekeverjük liszttel, 1 db tojással, sóval, borssal,
tejföllel. Jól kidolgozzuk, 2 cm vastagságúra nyújtjuk, majd tetszés szerinti
pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A sütőlemezt alufóliával kibéleljük, a
pogácsákat egymástól egy centire elhelyezzük, és langyos helyen pihentetjük 20
percig. Ezután tetejüket felvert tojással megkenjük, és előmelegített, forró
sütőben 20 percig sütjük.
