Majkrokett

Májkrokett

20 dkg sertés, borjú vagy szárnyasmáj, 2 dkg hagyma, 2 dkg zsír, 1 késhegynyi törött bors, 1 késhegynyi pirospaprika, 1 késhegynyi 757i83h cukor. A zsírban megpároljuk a finomra vágott, hagymát, a vékony szeletekre vagy rudakra vágott májat erős tűzön, gyorsan átpirítjuk a hagymás zsíron; ledaráljuk és bor­sot, paprikát, parányi cukrot, késhegynyi szitált majoránnát. hozzáadva, elkeverjük a krokettalappal.