Csokoládépadé
I.
Nyersanyag. 7 dl tejszín, 20 dkg
vaníliás porcukor, 20 dkg csokoládé vagy 10 dkg finom kakaó.
Készítés: A jól lehűtött tejszínt jégen
kemén 131h72b y habbá verjük, belekeverjük a porcukorral összekevert, átszitált kakaót,
vagy a megolvasztott csokoládét. A csokoládét úgy olvasztjuk meg, hogy a
megreszelt csokoládét 4 -5 kanál felveretlen tejszínnel elkeverjük, forró
vízfürdőbe állítva kevergetjük, majd a vízből kiemelve, kihűtjük, és a felvert,
megcukrozott tejszínhabhoz keverjük. Ezután fagyasztjuk.
