MIRE HASZNÁLHATÓ A MIKROHULLÁMÚ SÜTŐ?
A készülék, legyen az bármilyen típusú és bármekkora teljesítményű is,
általában négyes funkciót láthat el: a) fagyasztott nyersanyag és fagyasztott
készétel felengedését és felmel 515h77f egítését; b) a hűtőszekrény normál hűtőtérben
tárolt ételek felmelegítését; c) nyersanyagokból főtt étel készítését
(főzés-párolás); d) házi befőzés-konzerválás (csírátlanítás-sterilizálás)
végzését.
A lefagyasztott nyersanyagot a készülékbe téve (a készülék típusától és
nagyságától függően), ha súlya nem haladja meg az 1 kg-ot (legyen az zöldség,
vagy húsféle), általában 20-25 perc alatt minőségromlás nélkül olvasztja fel a
mikrohullámú energia. Ha ennél kevesebb mennyiséget, például egy adag
fagyasztott ételt kívánunk fogyasztásra melegíteni, akkor a felengedés 15 perc
alatt megtörténik, ezután a melegítési fokozatra kell bekapcsolni. A melegítés
általában (egy adag étel esetén) 2-3 perc alatt lehetséges.
A főtt étel készítése a nyersanyagok szerint változó, a különféle
élelmiszereknek különféle a puhulási idejük is. Legtovább tart az áztatás
nélküli száraz babból készített főzelék párolási ideje, ez (készüléktípustól
függően) 40-60 perc. (Általában harminc perces vagy hatvan perces órával
rendelkeznek a készülékek, így külön óra nem szükséges az ételkészítéshez.) A
legrövidebb idejű zöldségféle a gyorsfagyasztott zöldborsó, főzési ideje 50
dkg-ra számítva mindössze 5 perc.
A befőzésnél is rendkívül jól használható a készülék. A hosszadalmas
dunsztolás-gőzölés helyett a teli üvegeket be kell állítani a készülékbe, és
általában 10-15 percig kell a közepes fokozaton hő-kezelni. Az a lényeg, hogy
az üveg tartalma csak gyöngyözzön, de zubogva ne forrjon. Természetesen csak
celofános vagy folpackos lezárást alkalmazhatunk, mert a fémet a mikrohullámú
készülék nem viseli el! (Erről bővebben szólok a későbbiek folyamán.)
Amelyik családban csecsemő vagy kisgyermek van, ott megoldódik a tej és
az egyéb ételféleségek sterilizálása, forralása, melegítése. Annyira egyszerű,
hogy bárki megmelegítheti a gyermek ételét. Egy cumisüvegbe beleöntve a
vásárolt, nyers tejet, az üveget beleállítjuk a készülékbe és két percig
hő-kezeljük, illetve a kívánt hőfokra melegítjük. Érdemes pontosan
kikísérletezni, hogy melyik fokozaton és hány perc alatt érhetjük el a
szükséges hőmérsékletet. Tehát nem kell külön, a vásárlás után felforralni a
tejet, majd lehűteni, hogy a hűtőszekrénybe tehessük, majd újra, külön edényben
a gyerek adagját ismét felmelegítve, beleönteni a cumisüvegbe.
