Lakodalmas sajtos pogácsa
75 dkg liszt, 75 dkg rétesliszt, 50 dkg zsír, 50 dkg reszelt trappista
sajt, 6 dl tejföl, 5 dkg élesztő, 8 tojás, 2 ek. só, 2 ek. cukor, 1. 929h78j 5 dl tej
A lisztet a zsírral elmorzsoljuk. Közepén lyukat készítünk, ebbe rakjuk
a sót, tejfölt, a sajt felét, 5 tojást, 1 ek. cukrot. Az élesztőt 1 ek.
cukorral édesített tejben felfuttatva az anyagokhoz adjuk, összegyúrjuk. Fél
órát pihentetve Ujjnyira nyújtjuk. Tetejét tojással kenjük, rászórjuk a többi
sajtot. Kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, középmeleg sütőben sütjük.
