online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

IGAZI VANÍLIASZÓSZ

receptek





bal sarok

egyéb tételek

jobb sarok
 
GESZTENYÉVEl TÖLTÖTT PULYKA MELL BACONBUROKBAN
Majorannas rizsgombóc
Köleskasa
TOJÁSOS SZENDVICS FÜSTÖLT SAJTTAL
Takarékos marcipan
Rantott karaj sajttal
Burgonyafank (finom, elkészítéséhez gyakorlat kell)
Csirke valenciai módra (Pollo valenciano)
Grillben sült grape-fruit Ceylon- Srílanka
Mézes csirke
 
bal also sarok   bal jobb sarok

IGAZI VANÍLIASZÓSZ


Ahogy őrült különbség van a két mosolyunk között, amikor ajándékba aranyláncot vagy csak aranyozott bizsut kapunk -fukar és spórolós egyessel kezdődő személyi számúak nyugodtan futa 151e44b ssák át az előző néhány szón még egyszer a szemüket-, úgy az illatos vaníilarúddal vagy a zacskós, etilvanilines cukorral készült mártás is más és más reakciót vált ki abból, akinek van ideje és veszi a fáradtságot, hogy összehasonlítsa.


Hozzávalók:


2.5 deci tej

2.5 deci tejszín

1 vaníliarúd

5 tojássárgája

10 deka cukor

1 evőkanál étkezési keményítő



Összeöntöm egy lábosban a tejet meg a tejszínt, aztán beleteszem a félbevágott vaníilarudat és addig melegítem, amíg majdnem felforr. Pont mielőtt bugyogna, leveszem a tűzről és hagyom néhány percig állni, hogy beleoldódjon tej és a tejszín keverékébe az igazi vaníliaíz.



Aztán kézi és nem elektromos habverővel habosra keverem a tojássárgát a cukorral és az étkezési keményítővel, majd merőkanalanként hozzáadom az átszűrt vaníliás tejszínes tejet úgy, hogy közben folyamatosan kavarom-keverem az egészet.

Utána nagyon gyenge tűzön vagy gőz fölött besűrítem a szószt. Tudom, ez további csuklóedzést jelent, de arra, hogy igazán selymes legyen, nincs más megoldás csak a kitartó kevergetés.

Amikor már elég sűrű, akkor leveszem a mártást a gyenge tűzről vagy gőzről és megpihenek. Jöhet a kézi robotgép, dolgozzon az helyettem, amíg ki nem hül a habos, igazi vaníliamártás.

Bő 5 deci lesz belőle.


Találat: 1100







Felhasználási feltételek