HAJNI
MAKARÓNIJA
Hozzávalók:
50 deka makaróni
8 duci gerezd fokhagyma (nem tévedés:ennyi kell!)
4 evőkanál olivaolaj
1 doboz 40 dekás hámozott paradicsomkonzerv
20 deka tejszínes kré 444i82e msajt
1 deci tejszín
só és frissen őrölt bors
1 nagy csupor friss bazsalikom
Elkészítés:
Vizet engedek engedek egy nagy fazékba, szórók bele sót, és felteszem forrni.
Amíg a víz melegszik, elkészítem a mártást, amelynek olyan lesz a színe, mint a
legszebb és legdivatosabb, nyári körömlakké. (Hajni maníkűrös, gondolom innen a
hasonlata. - Stahl.)
A mártáshoz finomra vágom a megpucolt fokhagymagerezdeket, aztán olivaolajon
kevergetve megfonnyasztom őket. (Hajni azt javasolta, hogy kezünkről az átható
fokhagymaszagot úgy a legkönnyebb eltüntetni, ha rozsdamentes acéllábost
simogatunk. Először azt hittem viccel, de tényleg működik a dolog. - Stahl)
A puha fokhagymához levével együtt hozzáadom a a konzerv paradicsomot, és utána
belekeverem a lágy krémsajtot meg a tejszínt. Megsózom, megborsozom, majd
takarék lángon összefőzöm az egészet. Néha közben fakanállal szétnyomkodom az
egyre puhábbá váló paradicsomdarabokat, de nem állok végig mellette.
Amíg a mártás összefő, addig kifőzöm a lobogó vízben a makarónit.
Végül összekeverem a tésztát a mártással, és tetejére rászórom az apóra vágott
bazsalikomleveleket.
4 adag lesz belőle.
