Frango a cafrial, roston sült csirke (mozambiki)

Hozzávalók (6 sz.): 2 csirke (kb. 1,1 kg-os), 1 ek erös paprikapor, 1 ek só, ˝ ek gyömbérpor, 1 f 818e44i riss erös paprika, 1,2 dl olívaolaj.

A csirkét felezze hosszában. Az összes többi hozzávalót turmixolja péppé (az olajat utóbb is hozzákeverheti), kenje meg vele a csirkét, a lecsepegö levet fogja fel. Süsse a csirkét szabad tüzön faszénen, vagy roston, vagy grillen, közben öntözze a lével és fordítsa meg legalább egyszer. Sok rizzsel szokás köríteni.