Egyszerű tepertős pogácsa
50 dkg tepertő, 1 tojás, 2.5 dl tej, 1 dl tejföl, 1 cs. sütőpor, 1
púpozott tk. 111h79b só, 1 kk. őrölt bors, annyi liszt, amennyit felvesz, tetejére 1
tojás
A darált tepertőt, tojást, tejet, tejfölt, fűszereket, sütőport, annyi
lisztet, amennyit felvesz, hogy jól nyújtható, rugalmas tészta legyen,
összegyúrunk. 1 órát pihentetve, lisztes deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk,
kiszaggatjuk közepes pogácsaszaggatóval. Tetejét megkenjük 1 felvert tojással.
Előmelegített, forró sütőben erős lángon sütjük 15 percig, majd a lángot
mérsékelve pirosra sütjük.
