Édes pogácsa (különlegesen jó)
30 deka lisztet 25 deka vajjal, 2 tojás
sárgájával, 1/2 csomag Váncza-süt&# 616b16g 337;porral, 10 deka porcukorral, kis
késhegynyi sóval késsel jól eldolgozunk, és 5-6-szor vékonyra nyújtjuk s minden
alkalommal egész gyenge lisztezéssel többszörösen hajtogatjuk. Végül félujjnyi
vastagra nyújtjuk és közepes pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Zsírozott tepsibe
téve tojássárgájával erösen megkenjük, kevés nagy szemü kristálycukorral
megszórjuk s közepükbe kis gyümölcsvillával beleszúrunk. A forró sütöben
szép pirosra sütjük.
