|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
CSIRKESÜLT MÁS MÓDON
Hozzávalók: 1 közepes nagyságú csirke, 1 dl tejszín, 1 evőkanál kókuszreszelék, 4 evőkanál olaj, 1 evőkanál sárgabaracklekvár,
1 evőkanál darált mák, 2 n 949g69j agy fej vöröshagyma, 2 dl tejföl,
4 gerezd fokhagyma, 1-1 csapott mokkáskanál őrölt csípős paprika, őrölt szerecsendió-virág, köménymag, gyömbér, fekete bors,
3 szem őrölt szegfűszeg, késhegynyi őrölt fahéj, ízlés szerint só.
A fűszereket egy evőkanál olajjal, a kókuszreszelékkel, a mákkal, a
sárgabaracklekvárral, a sóval összekeverem, és a megtisztított, darabjaira
vágott csirkére kenem. Legalább 2 órán keresztül állni hagyom. Még jobb, ha
előző nap pácolom be a csirkehúst. Készítése előtt a maradék olajon sárgára
fonnyasztom a megtisztított és nagyon finomra vágott (vagy lereszelt)
vöröshagymát, majd a csirkedarabokat egyenként, mindkét oldalukon átsütöm a
hagymás olajon. Az elősütött húst tűzálló tálba teszem, ráöntöm a tejszínt és a tejfölt, ezután befedve előmelegített, forró sütőben 45 percig sütöm, majd fedő nélkül pirosra pirítom.
Szilvabefőtt vagy sárgabarackbefőtt és párolt rizs illik mellé.
Találat: 824
