|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
CSIRKEMELL MÉRŐ MÓDRA
Hozzávalók: 2 kicsi csirkemell, 1 dl tejföl, 5 dkg füstölt szalonna,
1 nagy fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál mustár,
1 csípős hegyes paprika, 1-1 mokkáskanál só és 121h79b törött bors,
1 evőkanál olaj.
A csirkemelleket kicsontozom, és vékony szeletekre vágom. Megsózom,
10 percig pihentetem. Közben a füstölt szalonnát és a megtisztított vöröshagymát meg a zúzott fokhagymát a csípős paprikával együtt nagyon apró darabokra vágom. Ezután belekeverem a tejfölt, a mustárt és a borsot. Egy lapos tűzálló tálat olajjal kikenek. A paprikás krémmel vastagon bekent csirkemell-szeleteket egyenként, sorban egymás mellé a tálra teszem. Lefedem és az előmelegített, forró sütőben 30 percig sütöm, végül fedő nélkül pirosra pirítom.
Párolt alma és párolt rizs illik hozzá.
Találat: 1201
