Boszorkánypogácsa
Hozzávalók: 10 dkg dió, 1 citrom, 25 dkg margarin, 15 dkg porcukor, 5
tojás sárgája, 45 dkg finomliszt, 1 tojás fehérje, 10 dkg baracklekv 959b17j ár.
Elkészítése: A diót durvára vágjuk, a citromot lereszeljük, levét
kinyomjuk, a tepsit meglisztezzük. A margarint habosra keverjük a porcukorral,
a citrom levével és héjával, majd egyenként hozzáadjuk 4 tojás sárgáját,
beledolgozzuk a lisztet és 1 csipet sót, hogy jól formázható tészta legyen.
Diónyi golyókat formálunk belőle, és tojás fehérjébe mártjuk, darabos dióba
hempergetjük, közepét benyomjuk. Világosra sütjük, még melegen kevés lekvárt
pöttyintünk a kis kráterbe.
