Bográcsgulyás
fazékban
20 dkg sertéshús, kis
olaj, 1 fej vöröshagyma, kis só, köménymag, 3 szem közepes burgonya, 2 gerezd
fokhagyma, Piros Arany, csipetketészta (10 liszt, 1 to 646b18g jás, só)
A húst kockára vágjuk
(dúsíthatjuk beáztatott szójakockával), majd forró olajon az apróra vágott
hagymával együtt fedő alatt pároljuk. Ha jól összekapta a húst, pirospaprikát,
sót, csipet borsot adunk hozzá, összekeverjük, felöntjük 8 dl vízzel és forrni
hagyjuk. Ízesítjük köménymaggal, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, a
zúzott fokhagymát, Piros Aranyat vagy paprikát, paradicsomot. Forraljuk, közben
a csipetkét beleszaggatjuk. Ha túl sűrű, felengedjük. Tetejére
petrezselyemzöldet hintünk.
