online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Diós-mézesszelet (alvé) (maradék tojasfehérjéből)

receptek



Fájl küldése e-mail



egyéb tételek

 
Piri-piri csirke (angolai-mozambiki)
Körözött juhtúróból
Sült alma
Mogyorós habkarikak
Padlizsanos csirke
Töltött csirke, egyszerü
Sajttal töltött füstölt csülök
Tarkonyos bableves füstölt csülökkel
Kapros patisszon-salata
Vagdalt köntösben
 
 

Diós-mézesszelet (alvé) (maradék tojásfehérjéből)


Nyersanyag. 2 téglalap alakú ostyalap. Ha nem kapható, száraz vékony piskótalap is megfelel (készen kapható). 434i83e 4 tojás­fehérje, 8 dkg méz, 30 dkg porcukor, 30 dkg durván vágott dió vagy pirított mogyoró. Csokoládébevonat.

Készítés: A diót feldaraboljuk. Akkora lábasban, amelyre a habüst ráillik, félig öntve, vizet teszünk fel; a mézet mérsékelt tűzön melegre tesszük. A tojásfehérjéből kemény habot

verünk, részletenként belekeverjük a porcukrot, vékony sugárban, állan­dó, erős keveréssel belecsurgatjuk a forró mézet. A habüstöt forrásban levő víz fölé állítva a mézes habot addig verjük, amíg sűrű lesz (a habverőn a habtömeg megáll). A besűrített habba belekeverjük a darabosra vágott diót, és egyenletesen az egyik ostyalapra simítjuk; a másik lapot ráhelyezzük, és tiszta deszkát téve rá, súlyt helyezünk a tetejére, lepréseljük. Amikor a hab megkötött, a súlyt eltávolítjuk, a felső lapot csokoládéval be­vonjuk. Ha megszáradt a bevonat, hosszú szeletekre vágjuk. Bevonás nélkül is nagyon jó.


Találat: 3327