Ayam Goreng, olajon sült csirke
(indonéz)
Hozzávalók (4 sz.):
1 közepes csirke, 1 ek tamarindszósz 1 dl vízben oldva, 1 ek szójaszósz, csipet
chilipor, 1 ek gyömbérpor, 1 ek örölt koriander, 1 gerezd 535g62f fokhagyma,
csipet kurkuma.
A csirkét vágja
sütési darabokra. Az összes egyéb hozzávalót keverje össze, pácolja benne a
csirkét legalább 2 órát, idönként forgassa meg. Utána a csirkét hagyja
lecsöpögni, majd 4-5 darabonként süsse meg olajon. Javasolt köret: Nasi Goreng
(sült rizs).
Nasi Goreng: fözze meg a rizst kevés vízben (1:1 térfogatarány jó),
szürje le, ha maradt alatta víz,
