MÁKTORTA

MÁKTORTA

Hozzávalók:

15 dkg darált mák                      15 dkg kristálycukor 10 dkg liszt

10 tojásfehérje                           6 tojássárgája barackíz

Linzertésztához:

20 dkg liszt                                15 dkg Ráma margarin 7 dkg porcukor

Elkészítés:

A linzertészta anyagait gyors mozdulattal összegyúrjuk, és a tésztát hűtőben 20 percig pihentetjük majd a tort6aforma nagyságának megfelelő kerek lapra kinyújtjuk, és a formába helyezzük. A 6 tojássárgáját, 5 dkg kristálycukorral kikeverjük, a 10 tojásfehérjét a maradék kristálycukorral kemény habba verjük, és lazán a tojás sárgájához keverjük. A darált mákot lisztel összevegyítve fakanál segítségével a masszához keverjük. Az így kapott masszát kettéosztjuk. Az egyik felet a linzertésztára ontjuk, a másik felet a Ráma margarinnal kikent , lisztezett formába tesszük. Közepesen meleg sütőben mindkét lapot kisütjük. A tortalapokat barackízzel megkenjük, de ügyeljünk a töltésnél, hogy a linzerlapon sült rész legyen a torta alsó fele.

A máktorta készülhet 3 dl tejből és 4 dkg vanília ízű pudingból főzött töltelékkel is. A torta tetejét porcukorral díszítjük.