saláták :: nyári saláták, fogyókúrás saláták, görög saláta, egyszerű saláták

Tormas-almas hagymasalata

Tormás-almás hagymasaláta Hozzávalók: 3 csokor zöldhagyma, zöld szárával együtt, 2 nagy, savanykás, aromás alma, 1 doboz ecetes torma, 3 dl tejföl, ízlés szerint, só, és csipetnyi cukor Az ecetes tormát összekeverem a tejföllel, és megsózom

Caesar a la Karpatia

Caesar á la Kárpátia Hozzávalók: 1 fej ropogós római saláta, 2 zsemlébõl készített fokhagymásan pirított zsemlekocka, 6-8 dkg-nyi szardellacsík, fehér bors, 1 tojás sárgája, 1 dl hidegen sajtolt olívaolaj, 2 dl balzsamecet, 1 kanál francia mus

Vegyes salata (Salada) – Szudan

Vegyes saláta (Salada) – Szudán Hozzávalók: 2,5 dl joghurt, 1 ek. ecet, 0,5 dl olaj, só, bors, paprika, 1 gerezd aprított fokhagyma (elhagyható), 1-2 fej saláta leveleire szedve, 2 db cikkekre vágott paradicsom, 2-3 apróra vágott zöldhagyma (va

Pikans halsalata

Pikáns halsaláta 60 perc Nehézség: 1 Hozzávalók: 40 dkg bármilyen fagyasztott, szálka nélküli tengeri hal, 1 dl rizs, 10 olajbogyó, 1 fiola kapribogyó, 2,5 dl marinált paradicsompaprika-saláta, 1 csokor zöldhagyma zöldjével együtt, só és

Zöldpaprika-salata

Zöldpaprika-saláta Nyersanyag. 8 szép, nagy húsos paprika (60-70 dkg), 1/2 dl ecet, 1 kávéskanál só, 1 evõkanál cukor, 1-2 evõkanál olaj. Készítés: A paprikákat gondosan, dörzsöléssel megmossuk, kimagvaljuk; az ereket kiskanállal ki

Nyers kelkaposzta-salata

Nyers kelkáposzta-saláta Nyersanyag. 1,5 dl tejföl, 2 evõkanál olaj, 1,5 citrom leve, 1 kávéskanál finomra vágott kapor, késhegynyi édes fûszerpaprika, 1 kávéskanál finomra vágott zöldpetrezselyem, 1 kávéskanál mustár, késhegynyi öss

Kefires vegyes salata

Kefires vegyes saláta Hozzávalók: 2 db közepes sárgarépa, 1 db petrezselyemgyökér, 1 db kicsi zeller, 1 db kisebb karfiol, 2 db burgonya, 3 db közepes savanyú uborka, 1 evõkanál vágott zöldpetrezselyem, tárkony, bors, só, 2 evõkanál olaj, citr

Waldorf-salata

Waldorf-saláta Hozzávalók: 25 dkg savanykás alma, 25 dkg zeller, 7 dkg dióbél, 1 citrom, 15 dkg majonéz, só, a díszítéshez salátalevelek Elkészítés: A zellert megtisztítjuk, megmossuk, metéltre vágjuk, és enyhén sós vízben megfõzzük. Az a

A salatakészítés altalanos szabalyai

A salátakészítés általános szabályai Ételeink minõsége, a felhasznált nyersanyagok változatossága és az egészségi állapotunk közötti összefüggés ma már köztudott. A táplálkozástudomány megállapította, hogy a különbözõ salátaféleség

Hideg mustarmartas

Hideg mustármártás Hozzávalók: 2 kemény tojás sárgája, 1 púpozott kk. porcukor, 2 ek. olaj, 2 dl tejszín, 4-5 ek. mustár. Villával összetörjük a tojássárgákat, és simára keverjük a többi hozzávalóval.

Sajtos gyümölcssalata

Sajtos gyümölcssaláta Vegyes konzervgyümölcsöket vagy friss gyümölcsöket (ekkor ízlés szerint édesítjük), leszûrjük, illetve feldaraboljuk. Eldolgozzuk személyenként legalább 5 dkg kockára vágott márványsajttal, reszelt szerecsendióval és 2 dl

Karfiol muszlinmartasban

Karfiol muszlinmártásban Hozzávalók: 1 kg karfiol, 1 adag muszlinmártás, só, 1 cs. snidling (vagy újhagyma zöldje) Rózsáira szedjük, és sós vízben megfõzzük a karfiolt, a levében hagyjuk kihûlni, majd alaposan lecsurgatjuk. Leöntjük a muszlinm

Vegyes zöldségsalata

Vegyes zöldségsaláta Hozzávalók: 20 dkg mirelit sárgarépakocka, 20 dkg zsenge mirelit zöldborsó, 20 dkg morzsolt mirelit csemegekukorica, 20 dkg mirelit brokkoli, 2 db közepes nagyságú, piros paradicsompaprika, másfél dl majonéz, 2 dl tejföl

Kovaszos uborka készítése

Kovászos uborka készítése Nyersanyag. 2 kg uborka, 2 1 víz, 6 dkg só, 5 dkg pirított fehér kenyér vagy zsemle, néhány szál kapor, 1-2 ágacska csombor. Készítés: 10 -15 cm hosszúságú, friss hamvas uborkát vásárolunk. Az uborkát ke

Görögös paradicsomsalata

Görögös paradicsomsaláta Hozzávalók: 30 dkg paradicsom, 1 fej saláta, 1 salátauborka, 2-3 csemegeuborka, 1 vöröshagyma, majonéz, bors, kapribogyó, petrezselyem, snidling. A finomra vágott hagymát összekeverjük a felaprított zöld fûszerekke

Orosz hússalata

Orosz hússaláta Hozzávalók (4-6 személyre): 40 dkg sült / fõtt hús 20 dkg ecetes uborka fõtt, füstölt nyelv / sonka 30 dkg fõtt burgonya 30 dkg alma tartármártás 3 fõtt tojás õrölt bors mustár citrom só

Ecetes-hagymas burgonyasalata

Ecetes-hagymás burgonyasaláta Hozzávalók: 1 kg kifliburgonya, 2 nagy fej lilahagyma, 1 paradicsom, 6 evõkanál olaj, 3 evõkanál 5%-os ecet, 2 csipet cukor, 1 késhegynyi õrölt fehérbors, só. Elkészítése: A megmosott burgonyát héjában megfõzzük.

Vegyes zöldségsalata 1

Vegyes zöldségsaláta 1. Hozzávalók: 15-20 dkg konzerv sárgarépa; zöldbab, zöldborsó, spárga, kukorica, gomba, 1 kis fej lilahagyma, 1/2 csomó metélõhagyma, 1 nagy paradicsom, 3 evõkanál 5%-os borecet, 6 evõkanál olaj, 1 csipet cukor, só. El

FEJES SALÁTA ECETTEL - OLAJJAL II

Fejes saláta ecettel - olajjal II. Két evõkanál jó étolajat és egy evõkanál ecetet keverünk össze. A továbbiakban az elõzõ leírás szerint járunk el.

Erdélyi paradicsomsalata

Erdélyi paradicsomsaláta Megmosunk, és karikákra vágunk fél kiló kemény paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk egy kevés borecettel. Egy óráig hideg helyen állni hagyjuk, majd a levét leöntjük róla. Simára keverünk két pohár kefirt két

saláták

nyári saláták, fogyókúrás saláták, görög saláta, egyszerű saláták