online kép - Fájl  tube fájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat online fedezze fel a legújabb online dokumentumok Kapcsolat
   
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
   
kategória
 

Biológia
Filozófia
Gazdaság
Gyógyszer
Irodalom
Menedzsment
Receptek Afrikai konyha Amerikai konyha Desszertek Fácán Finn konyha Hal Hús Ital Kacsa Kenyér Levesek Osztrák konyha Saláták Spanyol konyha Szószok Tészta Vegetáriánus konyha Zöldség élelmiszer
Vegyes

 
 
 
 













































 
 

Szarított gombaleves

levesek

Fájl küldése e-mail Esszé Projekt


egyéb tételek

 
Monacó leves
Burgonyaleves I
Vajgaluska
Árpagyöngy
Újhazi tyúkleves
Borleves
Brokkoli krémleves
Tarhonya
Szarított gombaleves
 
 

Szárított gombaleves

   Nyersanyag. 10 dkg szárított gomba, 25 dkg csont, 1-1,5 dkg só, 3 dkg zsír, 3 dkg liszt,

2 dkg hagyma, 1 evőkanálnyi finomra vágott zöldpetrezselyem, 1,5 838h74i dl tejfel, 1-2 kanál ecet,

5 kávés­kanál árpagyöngy (gersli), 1 kávéskanál édes fűszerpaprika, 1,5 liter víz.

   Készítés: A gombát többször váltott meleg vízben megmossuk, 1 dl forrásban levő vízzel leforrázva 1-2 óráig duzzasztjuk. A csontot hideg vízzel felöntve, 1-1,5 óráig forraljuk; amint felforrt, megsózzuk. A megszemelt, forró vízzel megmosott árpa­gyöngyöt külön kis edénybe tesszük, 2 -3 dl csontlevet öntünk rá és lángelosztón, takaréklángon, lefedve puhára főzzük.

A csontlevet leszűrjük, a megduzzasztott gombát összedarabolva belefőzzük és puhulásig forraljuk. Ekkor hozzáadjuk a puhára főzött árpagyöngyöt, magyaros petrezselymes rántással be­rántjuk, állandó keveréssel felforraljuk és lassan főzzük, amíg a nyers rántás szagát nem érezzük. Ekkor enyhén megsavanyít­juk (nem okvetlenül szükséges) és tejfelre tálaljuk.

Találat: 1026