Parajfőzelék
Előzőleg vékonyan szeleteljünk fel 1 zsemlét,
majd 4 dl tejből öntsünk rá annyit, hogy félig ellepje, és villával törjük
össze. 1,2 kg frissen szedett spenótot egy nagy tálba rakva váltott vízben
alaposan mossunk meg. A levelek
A helyes étrendösszeállitás
szabályai
Az ételek tápértéke az előállításukra
felhasznált élelmezési anyagok tápanyagtartalmától és az ételek előállításánál
alkalmazott eljárásoktól függ. Az a feladatunk, hogy felhasznált élelmezés
Olajos
magvak beszerzése, tárolása
Ha héjas diót vásárolunk, akkor a 0,4-es
váltószámot használjuk, azaz 100/0,4 = 250, vagyis átlagosan 2,5 kg dióból lesz
1 kg dióbél. Ugyanez fordítva is igaz, azaz 100×0,4 = 40, vagyis 1 kg átlagos
minős
Burgonyás sprotnikrém
Hozzávalók: 1 kis doboz sprotnipástétom (füstölt halkrém), 1 nagy,
héjában főtt burgonya (maradék is lehet), fél citrom leve 2 dl sűrű tejföl, 1
mokkáskanál törött, fekete bors, 1 kisebb savanykás alma. (Só nem kell bele,
Májkrémes melegszendvics
20 dkg májkrémet keverj össze 2
csapott evökanál tejföllel, 1 csapott evökanál mustárral és 1
tojással. A masszát kend a kenyerekre, tegyél rájuk vékonyan szeletelt
vöröshagymát, arra pedig néhány vajmorzsát.
Juhtúrós
galuska
Először főzzünk ki egy adag galuskát a
Galuskakészítésnél leírtak szerint. Utána 20 dg juhtúrót morzsoljunk szét, és
hintsük rá az előmelegített tányérokra kiporciózott galuskákra. Melegen
tálaljuk. Fogyasztás előtt locsol
Ayam Lapis, csirkelevelek (indonéz)
Hozzávalók
(4 sz.): 2 csirkemell, 1 hagyma, ˝ kk bors, ˝ kk szerecsendió, 1 kk örölt
szegfüszeg, 1 kk só, 2 ek édes szójaszósz, 2 kk paradicsompép vagy
ketchup, 2 tojás, 2 ek vaj, 2,5 dl víz.
A
Húsvéti sonkabomba
Hozzávalók: 1 db egész füstölt csülök, vagy 60 dkg füstölt comb. 1 evőkanál
zselatin, 3 dl tejszín, a díszitéshez főtt tojások, salátalevél olaj
bogyó.Piros szinű zöldpaprika, vagy piros retek, petrezselyem zöld.
A csülköt e
TOJÁSOS
SZENDVICS FÜSTÖLT SAJTTAL
Ezeket a szendvicseket hűtőtáskában szoktuk
magunkkal vinni, hogy legyen mit ennünk napközben. Ugyanis a környező kis
szigetek csendes öbleiben -hál’isten- nincs se egyetlen hamburgeres
faloda, se han
Poulet Provençale, provanszi csirke
(francia)
Hozzávalók
(6 sz.): 1,5 kg csirkehús, 4 ek olívaolaj, 2 ek vaj, 1 közepes hagyma, 1
zeller, 2,5 dl víz, 2 csirkeleveskocka, 20 dkg paradicsom, 4 ek liszt, 3 ek
bor, 2 ek vágott petrezselyemzöld, só
