online kép - Fájl  tube fájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat online fedezze fel a legújabb online dokumentumok Kapcsolat
   
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
   
kategória
 

Biológia
Filozófia
Gazdaság
Gyógyszer
Irodalom
Menedzsment
Receptek Afrikai konyha Amerikai konyha Desszertek Fácán Finn konyha Hal Hús Ital Kacsa Kenyér Levesek Osztrák konyha Saláták Spanyol konyha Szószok Tészta Vegetáriánus konyha Zöldség élelmiszer
Vegyes

 
 
 
 













































 
 

Ponty magyarosan

hal

Fájl küldése e-mail Esszé Projekt


egyéb tételek

 
Csuka vajas martasban (tonhalból, pontyból is készíthető)
Rózsahal oriental módon (Rouget a l'orientale)
Süllő tartarmartassal (süllő helyett csukat, fiatal harcsat, angolnat, pikkelyes pontyot is hasznalhatunk)
Amur paprikasan
Osztriga rantva (Fritot d'huitres)
Részeges amur
Kékre főzött ponty
 
 

Ponty magyarosan

   Nyersanyag. 1,20 kg ponty, 5 dkg zsír, 8 dkg hagyma,1 csa­pott evőkanál rózsapaprika (enyhén csípős), 2,5-3 dkg só, 1 zöldpaprika, 1 középnagyságú paradicsom. 333h79d

   Készítés: A megtisztított pontyot 4 cm széles szeletekre daraboljuk, megsózzuk, egy ép zománcú tálban félretesszük. A finomra vágott hagymát olvasztott zsírban, állandó keverés­sel üvegesre, puhára pároljuk. A lángról lehúzva, beletesszük a paprikát, elkeverjük és egy kevés vízzel felöntjük.Hozzá­adjuk a besózott halszeleteket, az alatta levő levével, tejével, ikrájával együtt. Lefedjük, mérsékelt tűzön, lassan, keverés nélkül pároljuk; az edényt időnként megrázogatjuk, 40-50 perc alatt elkészül. A párolás kezdetétől számítva 15-20 perc múlva beletesszük a karikára vágott zöldpaprikát, a meg­hámozott, felszeletelt paradicsomot és ezekkel pároljuk a hal­szeletek felpuhulásáig. Télen Mirelit paprikát és paradicsom­pürét használunk. A leve tartalmas, pörkölt sűrűségű és meny­nyiségű legyen. A felpuhult halszeleteket lapáttal óvatosan ki­emelve, tálra rendezzük, és a levét ráöntve tálaljuk. Gümbölyű metéltet adunk mellé (spagetti is jó hozzá).

Találat: 815