|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Mandulás csirke
Hozzávalók: 25 dkg kicsontozott csirkehús, 10 dkg zöldborsó, egy evőkanál sárgarépakocka, egy újhagyma, 2 evőkanál hámozott mandula, egy kávéskanál gyömbér, 3 kanál olaj a sütésh 434c25e ez.
A páchoz: Fél tojásfehérje, egy evőkanál szójamártás, egy evőkanál száraz fehérbor, egy evőkanál étkezési keményítő.
Az ízesítéshez: Egy evőkanál szezámolaj, egy evőkanál étkezési keményítő, két evőkanál száraz fehérbor, egy kávéskanál cukor.
Két evőkanál olajban megpirítjuk a mandulát és kivesszük. Beletesszük az előzetesen 20 percig pácolt, centiméteres kockákra vágott csirkehúst, és erős tűzön, gyors keveréssel addig sütjük, míg minden oldala fehér lesz. Hozzátesszük a gyömbért és még egy percig, pirítjuk, majd kivesszük az edényből. Egy evőkanál olajban 2 percig pirítjuk a sárgarépát, hozzáadjuk a zöldborsót, a csirkehúst.
Az összekevert ízesítőanyagokat ráöntjük, felforraljuk.
Pirított mandulával és karikára vágott újhagymával díszítjük.
Találat: 931
