|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Karamell
Ø -hókristály 25dkg
Ø -víz 8cl
Ø -keményítő cukorszörp 2,5dkg
Ø -borkősav 10 csepp (130C-nál)
Készítése Megegyezik a fondánéval + ráöntjük a keményítőszörpöt. Ha elérte a 130C-ot hozzáadjuk a borkősavat és töréspróbára sűrítjük.
Találat: 880
