|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
SAJTOS-MAZSOLÁS CSIRKE
Hozzávalók: 1 közepes nagyságú csirke, 1 nagy fej vöröshagyma,
10 dkg mazsola, 20 dkg vegyes leveszöldség, 10 dkg reszelt sajt,
25 dkg rizs, 5 dkg vaj, 1 nagy csokor petrezsel 232j96c yemzöld,
3 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál currypor,
ízlés szerint só és törött fehér bors.
A csirkét megtisztítom, és nyersen feldarabolva kicsontozom. A csontokból, a
bőrből a tisztított leveszöldséggel, sóval, borssal 5 dl levest főzök, majd
finom szűrőn átszűröm, és tűzálló tálba öntöm. Egy másik serpenyőben az apróra vágott vöröshagymát vajon lepirítom, majd átsütöm rajta a közben vékony csíkokra metélt csirkehúst. Ízesítem a zúzott fokhagymával, a finomra vágott petrezselyemzölddel és hozzáöntöm a megmosott, leszárazott mazsolát. Aláöntök egy dl vizet, és fedő alatt félpuhára párolom. Ezután levével együtt a leveshez öntöm, majd hozzáteszem a leszűrt, apróra vágott zöldséget és a váltott vízben átmosott, lecsöpögtetett rizst. Jól megsózom, megfűszerezem, a tálat lefedem, és előmelegített, forró sütőben addig sütöm, amíg a rizs az összes levet elszívja. Ha az étel elkészült, rászórom a reszelt sajtot, és villával óvatosan átforgatom.
Salátát kínálok mellé.
Találat: 740
