online kép - Fájl  tube fájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat online fedezze fel a legújabb online dokumentumok Kapcsolat
   
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
   
kategória
 

Biológia
Filozófia
Gazdaság
Gyógyszer
Irodalom
Menedzsment
Receptek Afrikai konyha Amerikai konyha Desszertek Fácán Finn konyha Hal Hús Ital Kacsa Kenyér Levesek Osztrák konyha Saláták Spanyol konyha Szószok Tészta Vegetáriánus konyha Zöldség élelmiszer
Vegyes

 
 
 
 













































 
 

Kaposztas sztrapacska

receptek

Fájl küldése e-mail Esszé Projekt


egyéb tételek

 
Szalonnaval tűzdelt csirke az erdészné kemencéjéből Rantani való csirkéből
Csülkös pogacsa 1
Puttonyos kaposzta
Bújtatott csirke
Adobo (Fülöp-szigeteki)
Gombas-majas csülök
Gríztorta
Rablóhús facannal
Töltött füstölt csülök
Debreceni töpörtyűs pogacsa
 
 

Káposztás sztrapacska

Hozzávalók:

1 kis fej édes káposzta vagy 30 dkg savanyú káposzta

10 dkg gluténmentes lisztkeverék

5-6 nagyobb burgonya

3 evőkanál olaj

10 dkg juhtúró

1 tojás

bors

A káposztát lereszeljük, és olajon puhára pároljuk. A burgonyát szintén lereszeljük, s 1 tojással, liszttel, sóval galuska keménységű tésztát állítunk össze. A galuskát forró sós vízbe szaggatjuk és kifőzzük.

A leszűrt tésztát végül a káposztára szedjük, rámorzsoljuk a juhtúrót, összerázzuk, borssal ízesítjük.

Mindkét sztrapacska recepthez használhatunk Emese kenyérport, Coelipan lisztkeveréket vagy Schär Mix B kenyérport.

A sztrapacska (szlovákul: strapačky) népies kifejezés. A magyarul sztrapacskaként ismert étel felvidéki megfelelője a szlovák köznyelvben bryndzové halušky (ejtsd: brindzovje haluski), azaz juhtúrós galuska. Az elnevezés alapja a ’borzas, kócos’ (szlovákul strapatý) kinézet. Amikor a galuskatészta a forró vízbe ér, akkor kisebb-nagyobb kinövésekkel szilárdul meg. A jó galuskát egy deszka széléről késsel szaggatják le, így alakja sokkal szabálytalanabb, mint a reszelőszerű galuskaszaggatókkal készülőké.

Találat: 648