Juharszirupban sült csirke (kanadai/
francia)
Hozzávalók (4 sz.):
4 csirkemell, 25 dkg liszt, 2 ek vaj, 1 dl juharszirup, 1 kk borsikaf 333j96d 69;, ˝
kk kakukkfü, ź kk zsálya, 1 hagyma, 1 dl víz, só és bors ízlés szerint.
A csirkét forgassa
sózott-borsozott lisztbe. Nehéz (pl. öntöttvas) tepsiben vagy serpenyöben
forrósítsa fel a vajat, rajta a csirkét süsse barnára mindkét oldalán. A
juharszirupot öntse a csirkére, szórja be borsika- és kakukkfüvel,
zsályával, öntsön vizet az edény aljára. Süsse fedetlenül 180 C°-on 50-60
percig, míg megpuhul, idönként megöntözve az edény alján összegyült
levével.
Megjegyzés: a "juharszirup'' sürített almalé, ezzel vagy
birsalma-sürítménnyel dolgozzon.
