online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Töltött paradicsom (meleg)

zöldség élelmiszer





felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Paroltsargarépa vagy karotta
Tökfőzelék
Töltött paradicsom (hideg)
Kolozsvari rakott kaposzta
Parajfõzelék (spenót)
Lecsó konzervből készítve
Sült petrezselyemcsokor díszítéshez
Salatafőzelék
Rokfortos zöldségtal
 
bal also sarok   jobb also sarok

Töltött paradicsom (meleg)


Nyersanyag. 8-10 db kemény, érett almaparadicsom, 20 dkg sült borjú- vagy szárnyashús (csirkemell), vagy sült sertésla­pocka, 10 dkg gomba, 6 dkg vaj, 2 dk 525f55f g zsír a gomba párolásához, ­2 dkg hagyma, 1 evőkanál finomra vágott zöldpetrezselyem, 1,5 dkg só, késhegynyi törött bors, 3 dkg reszelt sajt, 3 dl tejfel, 1 zsemle.

Készítés: A paradicsomokat megmossuk, szár felőli részét levág­juk. A magvas részét kis kanállal kikaparjuk, csészében levével együtt félretesszük. A paradicsomokat belülről enyhén megsózzuk, megborsozzuk és nyílásával lefelé fordítva, tálra rakjuk. A kicsurgó levét felhasználjuk. A felszeletelt gombát hagymás zsíron, fedő nélkül, gyors tűzön lepároljuk, hozzá­keverjük a finomra vágott zöldpetrezselymet. A húst ledaráljuk, utána ledaráljuk az áztatott, jól kicsavart zsemlét is. A le­darált húst és zsemlét a megpárolt gombához keverjük, nagyon jól eldolgozzuk, sózzuk, borsozzuk és megtöltjük a paradicsomok­at. Reszelt sajttal megszórjuk; a tűzálló tálba beleszűr­jük a paradicsom levét, kissé megsózzuk,



összekeverjük a tejfellel, belerakjuk a paradicsomokat, tetejére vajdarabkákat teszünk és forró sütőben átpirítjuk (kb. 10-15 percig). Párolt rizzsel vagy burgonyapürével tálaljuk. A töltött paradicsomot készíthetjük hús nélkül is, tojásos gombával vagy a töltött csirkéhez hasonló töltelékkel, melybe 10 dkg vagdalt sonkát. keverünk.



Találat: 1062







Felhasználási feltételek
});