Sonkás rakott burgonya
Hozzávalók: 70 dkg tisztán mért burgonya, 20 dkg főtt füstölt sonka, 2
dl tejföl, 2 db egész tojás. 4 evőkanál olaj, 2 nagy fej vöröshagyma, 2 gerezd
fokhagyma. 1 teás 858b17i kanál só, késhegynyi pástétomfűszer, 1 mokkáskanál törött
fekete bors.
A nyers burgonyát vékonyra karikázom, és egy kerek tűzálló tálra
terítem, majd megsózom és ráhintem a fűszereket. Az egészet jól összerázom, hogy
a fűszer egyenletesen keveredjen el a tetején. Az olajjal meglocsolom és az
egyik fej megtisztított, apróra vágott vöröshagymát meg a zúzott fokhagymát
rászórom. A tálat lefedem és a mikrohullámú sütőben körülbelül húsz percig
párolom fedő alatt. Közben a sonkát ledarálom és a nyers tojásokkal meg a
tejföllel, valamint a maradék apróra vágott hagymával, zúzott fokhagymával
összekeverem. A megpárolódott burgonyára ráöntöm a sonkás-hagymás keveréket és
körülbelül további, hat percig párolom. Ünnepi pecsenye mellé köret, de magában
is kitűnő egytálétel nyers zöldségből készült salátával.
