online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Kuglóf

tészta



felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Foszlós kalacs
Aranygaluska
Túrós tekercs
RAKOTT MAKARÓNI
Tejfölös túrós csusza
Rétesek
Tojasos galuska
 
bal also sarok   jobb also sarok

Kuglóf


Nyersanyag. 30 dkg liszt, 7 dkg vaj, 3 tojássárgája, 3 d1 tej, 3 dkg cukor, 5 dkg mazsola,

2 dkg élesztő, késhegynyi só, 1/2 citrom reszelt héja.

Készítés: Az élesztőt 1 dl langy 929d39j os cukros tejbe belemorzsol­juk, letakarjuk és felfuttatjuk.

A vajat egy tálban, vízgőz fe­lett kissé megpuhítjuk és jó habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, mindegyikkel külön-külön jól ki­keverjük. Öntsük hozzá a felfuttatott élesztőt, a megmaradt, meglangyosított tejet, a maradék cukrot, a mazsolát, a lisztet, reszelt citromhéjat, egy kis sót. Keverjük össze, és fakanállal nagyon jól dolgozzuk ki. A kuglófformát jól kikenjük, liszttel meghintjük. A nagyon jól kidolgozott tésztát beleöntjük; a tészta a formát legfeljebb félig töltse meg. Letakarva keleszt­jük, amíg a forma 3/4 részéig megtelik (kb. 1 óra); ekkor fel­vert tojással megkenjük, és középforró sütőben, kb. 45 percig, lassan sütjük. Sütés után a formából azonnal kiborítjuk, és forrón meghintjük vaníliás cukorral.


Találat: 1155


Felhasználási feltételek