online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Kuglóf

tészta

Fájl küldése e-mail



egyéb tételek

 
Foszlós kalacs
Aranygaluska
Túrós tekercs
RAKOTT MAKARÓNI
Tejfölös túrós csusza
Rétesek
Tojasos galuska
 
 

Kuglóf


Nyersanyag. 30 dkg liszt, 7 dkg vaj, 3 tojássárgája, 3 d1 tej, 3 dkg cukor, 5 dkg mazsola,

2 dkg élesztő, késhegynyi só, 1/2 citrom reszelt héja.

Készítés: Az élesztőt 1 dl langy 929d39j os cukros tejbe belemorzsol­juk, letakarjuk és felfuttatjuk.

A vajat egy tálban, vízgőz fe­lett kissé megpuhítjuk és jó habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, mindegyikkel külön-külön jól ki­keverjük. Öntsük hozzá a felfuttatott élesztőt, a megmaradt, meglangyosított tejet, a maradék cukrot, a mazsolát, a lisztet, reszelt citromhéjat, egy kis sót. Keverjük össze, és fakanállal nagyon jól dolgozzuk ki. A kuglófformát jól kikenjük, liszttel meghintjük. A nagyon jól kidolgozott tésztát beleöntjük; a tészta a formát legfeljebb félig töltse meg. Letakarva keleszt­jük, amíg a forma 3/4 részéig megtelik (kb. 1 óra); ekkor fel­vert tojással megkenjük, és középforró sütőben, kb. 45 percig, lassan sütjük. Sütés után a formából azonnal kiborítjuk, és forrón meghintjük vaníliás cukorral.


Találat: 713