online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Élesztős palacsinta

tészta





felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Daragombóc
Gyümölcsös kelt tészta
Almas-barackos sült metélt
Diókrém
Fonott kalacskak
Sajtos tészta vagy spagetti
Tejbedara hidegen, vaníliamartassal
Daramorzsa
Kajszibarackos rakott metélt
Burgonyametélt (nudli)
 
bal also sarok   jobb also sarok

Élesztős palacsinta


Nyersanyag. 50 dkg liszt, 7 dl t,ej, 2 dkg élesztő, 10 dkg ol­vasztott vaj vagy margarin, vagy 7 dkg zsír, 6 dkg cukor, 4 tojás, késhegynyi törött fahéj, 1/2 citrom reszelt hé 919e41j ja, 1/2 kávéskanál só, sütéshez 10-12 dkg zsír vagy olaj.

Olcsóbb változata: 50 dkg liszt, 2 dkg élosztő, 8 dl tej, 3 evőkanál olvasztott zsír, 2 tojás; só, citromhéj, cukor az első anyagkiszabás szerint.

Készítés: A tejet meglangyosítjuk, 2-3 kanállal kiveszünk belőle és egy csészében feloldjuk az élesztőt, elkeverjük az egész tejmennyiségben. hozzáadjuk a tojások sárgáját, az olvasz­tott



vajat, a cukrot és habverővel nagyon jól eldolgozzuk. Állandó keveréssel, lassanként hozzáadjuk egy megfelelő nagy­ságú tálba tett liszthez (a tészta térfogata kelés közben növekszik), összekeverjük, megsózzuk és nagyon jól eldolgozzuk, végül óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérje keményre vert habját. Letakarva, szobahőmérsékleten kelesztjük a tésztát és palacsintákat sütünk belőle. A megsült palacsinták termé­szetesen jóval vastagabbak az élesztő nélkül sütött palacsin­tánál. A megsütött palacsintákat tetszés szerinti párolt gyü­mölccsel vagy lekvárral megtöltjük, félbehajtjuk, és enyhén fahéjas cukorral meghintve tálaljuk.

Cukor nélkül készítve, reszelt sajttal, vagdalt sonkával, párolt gombával tölthetjük.


Találat: 1956







Felhasználási feltételek