online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Tarhonya

szószok

Fájl küldése e-mail Esszé Projekt


egyéb tételek

 
Burgonyagombóc
Gyorsan készülő berni martas
Ördögmartas (Sauce diable)
Borjú barna alaplé (Fond de veau brun)
Bazsalikomos ecet
Meggymartas
Tarhonya
 
 

Tarhonya


Nyersanyag. 25 dkg tarhonya, 5 dkg zsír, 2 dkg hagyma, 1 dkg só, jó késhegynyi fűszerpaprika.

Készítés: Tojásos tarhonyát vásároljunk (a 4 tojásos sokkal kiadósabb, de a 2 tojásos is megfel 838d31i elő). A hagymát finomra vágjuk, a zsírt kb. 2 literes lábasba téve, megforrósítjuk, hozzáadjuk a tarhonyát és mérsékelt tűzön, állandó keveréssel halvány rózsaszínűre pirítjuk (erős tűzön pirítva, csak a kül­seje pirul meg, a tarhonya belseje nyers marad, nem lesz íz­letes, főzéssel elpépesedik). A megpirult tarhonyához hozzá­adjuk a finomra vágott hagymát, állandó keverés közben pár percig pároljuk. A tűzről lehúzzuk, elkeverjük benne a paprikát, felöntjük 1/2 1 forrásban levő vízzel, megsózzuk, a tűzre vissza­helyezzük, átkeverjük, felforraljuk. Ekkor lefedjük és 40 percig keverés nélkül, a tűzhely legkevésbé forró helyén vagy közép­meleg sütőben rácson, puhára pároljuk.


Találat: 645