online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Tarhonya

szószok



felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Burgonyagombóc
Gyorsan készülő berni martas
Ördögmartas (Sauce diable)
Borjú barna alaplé (Fond de veau brun)
Bazsalikomos ecet
Meggymartas
Tarhonya
 
bal also sarok   jobb also sarok

Tarhonya


Nyersanyag. 25 dkg tarhonya, 5 dkg zsír, 2 dkg hagyma, 1 dkg só, jó késhegynyi fűszerpaprika.

Készítés: Tojásos tarhonyát vásároljunk (a 4 tojásos sokkal kiadósabb, de a 2 tojásos is megfel 838d31i elő). A hagymát finomra vágjuk, a zsírt kb. 2 literes lábasba téve, megforrósítjuk, hozzáadjuk a tarhonyát és mérsékelt tűzön, állandó keveréssel halvány rózsaszínűre pirítjuk (erős tűzön pirítva, csak a kül­seje pirul meg, a tarhonya belseje nyers marad, nem lesz íz­letes, főzéssel elpépesedik). A megpirult tarhonyához hozzá­adjuk a finomra vágott hagymát, állandó keverés közben pár percig pároljuk. A tűzről lehúzzuk, elkeverjük benne a paprikát, felöntjük 1/2 1 forrásban levő vízzel, megsózzuk, a tűzre vissza­helyezzük, átkeverjük, felforraljuk. Ekkor lefedjük és 40 percig keverés nélkül, a tűzhely legkevésbé forró helyén vagy közép­meleg sütőben rácson, puhára pároljuk.


Találat: 1110


Felhasználási feltételek