online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Sós burgonya

szószok



Fájl küldése e-mail




egyéb tételek

 
Majonézmartas
Bazsalikomos ecet
Majonézpótló martas
Kapormartas
Tejszínes majonézmartas (Mayonnaise Chantilly)
Csigahoz való vaj (Beurre pour escargots)
Vadhúshoz való ribiszkemartas (Cumberland)
Paprikas vaj (Beurre au paprika)
Tarkonymartas
Barna alaplé (Fond brun)
 
 

Sós burgonya


Nyersanyag. 1 kg burgonya, 1 – 1,5 dkg só­

Készítés: Ez a köret csak frissen ízletes, tehát, úgy időzíts 737c28h ük a készítését, hogy a tálalás idejére puhuljon meg. A megtisztí­tott burgonyát egészben, jól megmossuk. A vízből kiszedve, hosszában 4 cikkre szeleteljük. Ha a burgonya nagyobb a cikkeket középen, keresztbe vághatjuk. A darabolás tiszta késsel, tiszta eszközökkel történjék, a feldarabolt burgonyát már nem mossuk meg. Épzománcú edénybe tesszük, csak annyi hideg vizet öntünk rá, amennyi nagyon szűken ellepi és lefedve, fel­forraljuk; ekkor megsózzuk és mérsékelt tűzön puhulásig forral­juk. Vigyázzunk, túl ne főzzük, mert tálalásnál összetörik, nem lesz tetszetős. Azonnal tálaljuk, finomra vágott zöldpetrezselyem­mel meghintjük.





Találat: 1121