online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Roueni martas (Sauce rouennaise)

szószok



Fájl küldése e-mail




egyéb tételek

 
Mustarmartas (Sauce moutarde)
Lencsepüré (fogolyhoz)
Burgundi martas (Sauce bourguignonne)
Áttört burgonya
Vad alaplé (Fond de gibier)
Kötött majonéz (hideg) (Mayonnaise liée)
Gyorsan készülő martas
Svéd martas (Sauce suédoise)
 
 

Roueni mártás (Sauce rouennaise)

Hozzávalók: 4 dl bordói mártás, 1 d 333f57d l vörös bor, 2 kis kacsamáj, só, törött bors.

A bordói mártást a vörös borral beforraljuk, és habverővel hozzákeverjük az áttört kacsamájat. A májjal felforralni nem szabad, s még egyszer finom szitán áttörjük. Utánízesítjük, és belemorzsolt vajjal feljavítjuk.



Angolosra sült Roueni kacsához tálaljuk.


Találat: 826