online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Roueni martas (Sauce rouennaise)

szószok





felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Mustarmartas (Sauce moutarde)
Lencsepüré (fogolyhoz)
Burgundi martas (Sauce bourguignonne)
Áttört burgonya
Vad alaplé (Fond de gibier)
Kötött majonéz (hideg) (Mayonnaise liée)
Gyorsan készülő martas
Svéd martas (Sauce suédoise)
 
bal also sarok   jobb also sarok

Roueni mártás (Sauce rouennaise)

Hozzávalók: 4 dl bordói mártás, 1 d 333f57d l vörös bor, 2 kis kacsamáj, só, törött bors.

A bordói mártást a vörös borral beforraljuk, és habverővel hozzákeverjük az áttört kacsamájat. A májjal felforralni nem szabad, s még egyszer finom szitán áttörjük. Utánízesítjük, és belemorzsolt vajjal feljavítjuk.



Angolosra sült Roueni kacsához tálaljuk.


Találat: 1016







Felhasználási feltételek