|
||
|
||||||||||||||||||
Hozzávalók: , 60 dkg báránylapocka, 5 evőkanál olívaolaj, 1 nagy fej vöröshagyma, , 2 db paradicsom, 4 gerezd fokhagyma, 1 nagy zöldpaprika, 2 dl 949i87j száraz fehérbor, 1 evőkanál paradicsompüré, 1 babérlevél, 1 dl sherry, 1 teáskanál rozmaring, só, törött bors (ízlés szerint).
A megmosott és leszárított húst kis kockákra vágjuk. Az olajon megfuttatjuk a finomra vágott vöröshagymát és a fokhagymát, majd rátesszük a paradicsompürét, a sót, a borsot és a rozmaringot. Tovább pirítjuk egy-két percig, ezután 1 evőkanál bort ráöntünk, beletesszük a húskockákat és erős tűzön addig pirítjuk, amíg a hús minden darabkája megfehéredik. Hozzáadjuk a csíkokra vágott zöldpaprikát, beletesszük a babérlevelet és ráöntjük a fehérbort, valamint a sherryt. Fedő alatt puhára pároljuk. Sós vízben főtt burgonya a hozzáillő köret.
Találat: 1043