Joghurtos burgonyasaláta
Hozzávalók: 30 dkg
burgonya, 2 dl joghurt, mogyorónyi friss gyömbér lereszelve, 1 kk őrölt kömény,
1 késhegynyi cayenne-i bors, 1-2 kk barna cukor, 4 ek citromlé 252i86c
A burgonyát héjában
megfőzzük, hagyjuk kihűlni, meghámozzuk, és kis kockákra vágjuk. A sót
elkeverjük a joghurttal, majd összeforgatjuk a burgonyával. A gyömbért, a
cukrot, a citrom levet és a fűszereket is edénybe tesszük, és lassú tűzön
összefőzzük. Lehűtjük, majd a joghurtos burgonyára öntjük. Már nem keverjük
meg, de mintegy fél óráig hűvös helyen hagyjuk állni.
