Vegyes babsaláta
Hozzávalók: 10 dkg
tarkabab, 1 kis üveg darabolt vajbabkonzerv, 2 szál sárgarépa, 2 nagy fej
vöröshagyma, 1 ada 858c24i g provancei mártás, só
A beáztatott babot
sós vízben puhára főzzük, és a főzővízben hagyjuk kihűlni, ezután leszűrjük. A
leszűrt babkonzervvel összekeverjük, és koszorú alakban tálra rendezzük. A
közepére sós vízben vagy húslevesben főtt, karikára vágott sárgarépát rakunk,
és az egészet leszórjuk hagymakarikákkal, majd leöntjük a mártással. Tálalás
előtt legalább fél napig hűtőben összeérleljük.
