online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Olasz zöldségleves (Minestrone)

levesek



Fájl küldése e-mail



egyéb tételek

 
Írgulyas (Irish stew)
Sűrített levesek
Zsemlemorzsagombóc
Burgonyaleves I
Leveses-fazék (egytalétel)
Pürélevesek
Köménymagleves diétasan (vese- és majbetegeknek)
Csurgatott tészta – majdnem csipetke
 
 

Olasz zöldségleves (Minestrone)


Nyersanyag. 15 dkg császárszalonna, 1 középnagyságú (2 -3 dkg) vöröshagyma, 1-2 póréhagyma (ha nem kapunk, enélkül is elkészíthető), 25 dkg vegyes zöldség, 20 dkg ke 424c28e lkáposzta, dkg kifejtett zöldborsó, 6-8 dkg karalábé, 1 nagy para­dicsom vagy 2 evőkanál befőzött paradicsomlé, 20 dkg bur­gonya, 5 dkg rizs, 5 dkg vékony makaróni (vagy spagetti), 1-1,5 dkg só, 1 késhegynyi törött bors, 5 dkg reszelt sajt, 1 evőkanál finomra vágott zöldpetrezselyem, 30 dkg vegyes csont, 2 liter víz.

Készítés: A csontot hideg vízzel feltesszük főni. A császár­szalonnát metéltre vágva, lábasban kiolvasztjuk. A finomra vágott vöröshagymát és pórét a császárszalonna zsírjában üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a metéltre vágott vegyes zöld­séget és a zöldborsót, egy deci csontlé aláöntésével addig párol­juk, amíg a zsír sárgára színezõdik, ekkor hozzáadjuk a



rudakra vágott burgonyát, a felszeletelt kelkáposztát, a meghámozott, szeletelt paradicsomot, átpároljuk és felöntjük 2 liter csontlével. Amint felforr, megsózzuk, hozzáadjuk a megszemelt, megmosott rizst és az apróra tördelt makarónit vagy spagettit. Igen lassan, mérsékelt tűzön forraljuk még 40 -50 percig. Ekkor levesszük a tűzről, törött borsot és finomra vágott zöldpetrezselymet ke­verünk bele. Vigyázzunk, össze ne törjük a zöldséget a keve­réssel. Külön kistányéron reszelt sajtot és vékonyra szeletelt pirított zsemlét adunk mellé.


Találat: 807